15:41
-5 C°
Пробки:   3
$
74.2529
90.2618

ЗНАЙ НАШИХ! - новое гастрономическое событие в Ярославле

10 сентября 2019 года
2333
ЗНАЙ НАШИХ! - новое гастрономическое событие в Ярославле

20-21 сентября 2019 года в Ярославле в КЗЦ «Миллениум» впервые состоится новое гастрономическое событие - «Знай наших!» #Ярославскиепродукты. Это масштабный мультиформатный проект, в рамках которого пройдет нечколько событий и проектов как для профессиональной аудитории, так и для всех ярославцев и гостей города: 

- Отборочный этап Всероссийского кулинарного чемпионата «CHEAF A LA RUSSE».  

- 10-я Ярославская аграрная ярмарка местных продуктов от сельхозпроизводителей и фермеров. 

- Ярмарка «Садоводы Ярославии». 

- Маркет «Уличная еда. Местные продукты». 

- Открытые кулинарные мастер-классы «Секреты ярославской кухни. Сезонные продукты». 

 Вход на все мероприятия проекта бесплатный! 
 
Чемпионат «CHEAF A LA RUSSE» - это настоящая кулинарная олимпиада, причем посмотреть на гастрономическое состязание суперпрофессионалов смогут все желающие – вход на мероприятие свободный.  

20 сентября свое мастерство продемонстрируют 12 профессиональных поварских команд из Костромы, Москвы, Рязани, Ярославля. Наш город представят сборные ресторанов: «Wellington», «FRIENDS», «Кувшин», «Мили», «Сказка», «Честный стейк». Шефам, су-шефам и кондитерам предстоит за 1,5 часа в номинации «Национальный обед» приготовить несколько порций холодной закуски, горячего блюда с гарниром и десерта, и  все это в ресторанной подаче представить на суд строгого международного жюри! Оценивать кулинарное искусство конкурсантов будут представители Национальной Ассоциации Кулинаров России - Технический директор Андрей Романов и бренд-шеф Кирилл Синичкин, а также Вице-президент ассоциации Шеф-поваров Сербии Зоран Велькович. Кстати, особое внимание жюри будет обращать на гигиену и чистоту кухонных боксов,  назначая штрафные баллы за ненадлежащий вид рабочих мест. Кроме того, будут оцениваться рациональное использование продуктов, внешний вид блюда, профессиональное мастерство, сложность приготовления, ну и конечно же - вкус. 

Из каких продуктов будут готовить повара - пока держится в тайне, однако известно, что в четырех импровизированных кухнях, которые организатор Чемпионата, Ассоциация кулинаров Ярославской области построит в одном из фойе КЗЦ «Миллениум», обязательно появятся: речная форель, красная икра, баранина, куриная печень, опята, брусника, молоко, мед и фундук.  

21 сентября за звание лучших будут бороться 4 команды юниоров и студентов. За час им предстоит приготовить одно основное блюдо из продуктов, находящихся в «Чёрном ящике». Вот такая интрига! 
А в это время на площади перед КЗЦ для гостей и жителей города развернется традиционная осенняя ярмарка «ЯрАгро»: местные продукты от ярославских сельхозпроизводителей и фермеров можно будет купить по самым выгодным, даже оптовым ценам! В продаже - рыба, мясо, сыры, овощи, фрукты, выпечка, хлеб, мед, медовые и ягодные напитки. На маркете уличной еды все это гастрономическое изобилие будет уже приготовлено – кухня местных продуктов под открытым небом  будет работать да дня - в пятницу и в субботу. Здесь же, на площади перед КЗЦ на ярмарке «Садоводы Ярославии» можно будет купить все, что нужно дачникам и садоводам, развернется выставка сельскохозяйственной техники, будут работать детские площадки, город мастеров и ремесленников. 

Чтобы напомнить ярославцам, что можно приготовить вкусненького и особенного из свежего урожая, купленного здесь, на ярмарке, весь субботний день в помещениях КЗЦ шеф-повара будут проводить открытые бесплатные кулинарные мастер-классы «Секреты ярославской кухни. Сезонные продукты».  «Секреты ярославской кухни» - это не только серия кулинарных мастер-классов на проекте «Знай наших», но и новая книга, автор которой, Дарья Гуторова, представит свой проект публике и приготовит в дуэте с одним из Шефов традиционное ярославское блюдо. Еще один сюрприз от организаторов – проект для воспитанников  Ярославских детских домов «Микро шеф», где дети рука об руку с профи потренируются в умении управляться  на кухне. 

Профессиональную аудиторию - рестораторов, шефов, производителей  ждет деловая и образовательная программа, встречи с экспертами, ярмарка вакансий для специалистов HoReCa.  

Проект «Знай наших!» станет новым масштабным событием в Ярославле, что позволит закрепить за городом имидж центра развития гастрономического туризма. Проект поддерживает производителей местных продуктов, способствует повышению конкурентоспособности и востребованности ярославских продуктов, формированию и продвижению уникальных местных гастрономических брендов.   

Даты проведения: 20-21 сентября 2019 г. С 10 до 17.00 

Место проведения: г. Ярославль, КЗЦ «Миллениум», Которосльная набережная,  
д. 53  

Организаторы: METRO Cash&Carry, Национальная Ассоциация кулинаров России (НАКР) под эгидой

Всемирной ассоциации шеф-поваров (WACS), Мэрия города Ярославля, Департамент АПК и потребительского рынка Ярославской области, Ассоциация кулинаров Ярославской области, группа компаний «Волга групп», команда проекта «Пир на Волге». 

 

Раздел: Бизнес

Обсуждение

Новости по теме

Смотреть все
Московская ярмарка, как отражение книжной индустрии
5 сентября 2019
2175
4 сентября начала работу Московская международная книжная выставка-ярмарка (ММКВЯ). Что можно сказать после первого дня, и почему это главный маркер состояния книжной индустрии в России.  ММ
Трудности книжного бизнеса 2015
7 сентября 2015
1936
6 сентября завершилась Московская Международная Книжная Ярмарка 2015, которая прошла под эгидой Года Литературы в России. На выставке можно было наблюдать на примере стендов ситуацию с книжным бизнесо

Последние новости

Смотреть все
Экономист Делягин рассказал о сгорании денег россиян из-за девальвации
4 декабря 2020
465
Михаил Делягин рассказал россиянам о процессе сгорания денег из-за девальвации. Экономист затронул наболевшую тему на YouTube-канале «Metametrica». Эксперт уверен, что правительство Росси
В Ярославской области ввели новые меры поддержки бизнеса и самозанятых
3 декабря 2020
629
В Ярославской области из-за продолжающегося «коронакризиса» ввели новые меры поддержки бизнеса и самозанятых. Сведения предоставил Дмитрий Миронов. В регионе в качестве плательщиков профе
Греф спрогнозировал рост экономики России в 2021 году
2 декабря 2020
824
Россия добьется роста экономики в 2021 году. Прогноз во время выступления на Дне инвестора озвучил возглавляющий Сбербанк Герман Греф. В этом году на фоне ограничений, введенных для борьбы с пандемие
В Ярославле к Новому году устанавливают ёлку
1 декабря 2020
1660
Областную столицу, вопреки ковид-пандемии, уже начали украшать к грядущему празднику. В городе скоро можно будет полюбоваться новогодней ёлкой, работы по установке которой уже начались. Праздничн
15 декабря в 10.00 стартует Большой предпринимательский онлайн-форум «МОЙ БИЗНЕС».
1 декабря 2020
900
Супер новость для предпринимателей и тех, кто планирует ими стать!  Событие соберет на одной площадке федеральных российских и международных бизнес - экспертов специально для предпринимателей Яр

Общественная редакция в Ярославле

Мы разработали способ поддержки региональных независимых сюжетов, волнующих местных жителей. Мы собираемся использовать его для развития "Общественной редакции", нового дома для лучших региональных журналистов.  Чтобы это сделать, мы нуждаемся в вашей помощи.
В рамках проекта планируется дальнейшее построение "Общественной редакции", членами которой становится каждый подписчик с правом голоса. Все важнейшие вопросы в деятельности Редакции решаются путем открытого голосования. Финансирование Редакции осуществляется за счет ежемесячных пожертвований подписчиков. Узнать больше
Потапова Алена

Директор по развитию
Следуйте за нами