07:24
+3 C°
Пробки:   0
$
64.4290
71.2391

ЗНАЙ НАШИХ! - новое гастрономическое событие в Ярославле

10 сентября 2019 года
1826
ЗНАЙ НАШИХ! - новое гастрономическое событие в Ярославле

20-21 сентября 2019 года в Ярославле в КЗЦ «Миллениум» впервые состоится новое гастрономическое событие - «Знай наших!» #Ярославскиепродукты. Это масштабный мультиформатный проект, в рамках которого пройдет нечколько событий и проектов как для профессиональной аудитории, так и для всех ярославцев и гостей города: 

- Отборочный этап Всероссийского кулинарного чемпионата «CHEAF A LA RUSSE».  

- 10-я Ярославская аграрная ярмарка местных продуктов от сельхозпроизводителей и фермеров. 

- Ярмарка «Садоводы Ярославии». 

- Маркет «Уличная еда. Местные продукты». 

- Открытые кулинарные мастер-классы «Секреты ярославской кухни. Сезонные продукты». 

 Вход на все мероприятия проекта бесплатный! 
 
Чемпионат «CHEAF A LA RUSSE» - это настоящая кулинарная олимпиада, причем посмотреть на гастрономическое состязание суперпрофессионалов смогут все желающие – вход на мероприятие свободный.  

20 сентября свое мастерство продемонстрируют 12 профессиональных поварских команд из Костромы, Москвы, Рязани, Ярославля. Наш город представят сборные ресторанов: «Wellington», «FRIENDS», «Кувшин», «Мили», «Сказка», «Честный стейк». Шефам, су-шефам и кондитерам предстоит за 1,5 часа в номинации «Национальный обед» приготовить несколько порций холодной закуски, горячего блюда с гарниром и десерта, и  все это в ресторанной подаче представить на суд строгого международного жюри! Оценивать кулинарное искусство конкурсантов будут представители Национальной Ассоциации Кулинаров России - Технический директор Андрей Романов и бренд-шеф Кирилл Синичкин, а также Вице-президент ассоциации Шеф-поваров Сербии Зоран Велькович. Кстати, особое внимание жюри будет обращать на гигиену и чистоту кухонных боксов,  назначая штрафные баллы за ненадлежащий вид рабочих мест. Кроме того, будут оцениваться рациональное использование продуктов, внешний вид блюда, профессиональное мастерство, сложность приготовления, ну и конечно же - вкус. 

Из каких продуктов будут готовить повара - пока держится в тайне, однако известно, что в четырех импровизированных кухнях, которые организатор Чемпионата, Ассоциация кулинаров Ярославской области построит в одном из фойе КЗЦ «Миллениум», обязательно появятся: речная форель, красная икра, баранина, куриная печень, опята, брусника, молоко, мед и фундук.  

21 сентября за звание лучших будут бороться 4 команды юниоров и студентов. За час им предстоит приготовить одно основное блюдо из продуктов, находящихся в «Чёрном ящике». Вот такая интрига! 
А в это время на площади перед КЗЦ для гостей и жителей города развернется традиционная осенняя ярмарка «ЯрАгро»: местные продукты от ярославских сельхозпроизводителей и фермеров можно будет купить по самым выгодным, даже оптовым ценам! В продаже - рыба, мясо, сыры, овощи, фрукты, выпечка, хлеб, мед, медовые и ягодные напитки. На маркете уличной еды все это гастрономическое изобилие будет уже приготовлено – кухня местных продуктов под открытым небом  будет работать да дня - в пятницу и в субботу. Здесь же, на площади перед КЗЦ на ярмарке «Садоводы Ярославии» можно будет купить все, что нужно дачникам и садоводам, развернется выставка сельскохозяйственной техники, будут работать детские площадки, город мастеров и ремесленников. 

Чтобы напомнить ярославцам, что можно приготовить вкусненького и особенного из свежего урожая, купленного здесь, на ярмарке, весь субботний день в помещениях КЗЦ шеф-повара будут проводить открытые бесплатные кулинарные мастер-классы «Секреты ярославской кухни. Сезонные продукты».  «Секреты ярославской кухни» - это не только серия кулинарных мастер-классов на проекте «Знай наших», но и новая книга, автор которой, Дарья Гуторова, представит свой проект публике и приготовит в дуэте с одним из Шефов традиционное ярославское блюдо. Еще один сюрприз от организаторов – проект для воспитанников  Ярославских детских домов «Микро шеф», где дети рука об руку с профи потренируются в умении управляться  на кухне. 

Профессиональную аудиторию - рестораторов, шефов, производителей  ждет деловая и образовательная программа, встречи с экспертами, ярмарка вакансий для специалистов HoReCa.  

Проект «Знай наших!» станет новым масштабным событием в Ярославле, что позволит закрепить за городом имидж центра развития гастрономического туризма. Проект поддерживает производителей местных продуктов, способствует повышению конкурентоспособности и востребованности ярославских продуктов, формированию и продвижению уникальных местных гастрономических брендов.   

Даты проведения: 20-21 сентября 2019 г. С 10 до 17.00 

Место проведения: г. Ярославль, КЗЦ «Миллениум», Которосльная набережная,  
д. 53  

Организаторы: METRO Cash&Carry, Национальная Ассоциация кулинаров России (НАКР) под эгидой

Всемирной ассоциации шеф-поваров (WACS), Мэрия города Ярославля, Департамент АПК и потребительского рынка Ярославской области, Ассоциация кулинаров Ярославской области, группа компаний «Волга групп», команда проекта «Пир на Волге». 

 

Раздел: Бизнес

Новости по теме

Смотреть все
Московская ярмарка, как отражение книжной индустрии
5 сентября 2019
1735
4 сентября начала работу Московская международная книжная выставка-ярмарка (ММКВЯ). Что можно сказать после первого дня, и почему это главный маркер состояния книжной индустрии в России.  ММ
Трудности книжного бизнеса 2015
7 сентября 2015
1588
6 сентября завершилась Московская Международная Книжная Ярмарка 2015, которая прошла под эгидой Года Литературы в России. На выставке можно было наблюдать на примере стендов ситуацию с книжным бизнесо

Последние новости

Смотреть все
Ярославская область и Армения обсудили перспективы сотрудничества
20 сентября 2019
64
Ярославская область и Армения обсудили перспективы взаимовыгодного сотрудничества в ряде отраслей. В рабочей встрече участвовали губернатор Дмитрий Миронов и полномочный посол Вардан Тоганян. «
Минтруд: Ранний выход на пенсию приведет россиян к бедности
20 сентября 2019
186
Ранний выход на пенсию, связанный с начислением более низкой пенсии, приведет россиян к бедности. Соответствующие выводы сделали в Министерстве труда. Индивидуальный выход на пенсию – популярна
Вся нефть России оценена в 1 трлн долларов
19 сентября 2019
249
Все запасы «чёрного золота» Российской Федерации оценены специалистами Минприроды в 1,07 триллиона долларов. По сравнению с предыдущим годом, рост составил $385 миллиардов. Эксперты опред
В Ярославле высказались о слухах по поводу отмены ЕГЭ
19 сентября 2019
233
Официальных документов нет, подтверждающих отмену ЕГЭ в 2020 году. Об этом и другом, касающемся экзамена, рассказали в департаменте образования Ярославской области. В Ярославле прошло заседание комис
Что делать, когда все против вас?
19 сентября 2019
328
Что делать, если с одной стороны кредиторы, с другой проверки, и вроде выхода из этого безумия нет, кроме как объявить себя банкротом? На самом деле есть еще одна лазейка, которая может помочь. Но при
Следуйте за нами